白菜炖酥肉家常做法

80后的老一辈人都有一个经典的回忆，那就是小时候经常想吃的白菜炖酥肉，白菜炖酥肉是我小时候最喜欢的炖菜。因为每次妈妈炸肉时，我都站在一旁，肉刚炸好，我就会伸出小手去抓着吃，香酥的肉块，吃着特别的香。
感觉那会儿什么都是纯粹的味。笨豆油炸出的肉块香的骨头里，吃多少都会感到腻。现在好东西多了，吃什么都不香了。反而对以前老味道的菜更偏爱。
牛妈说我老了，喜欢回忆以前的事情。也许是想回到小时候无忧无虑的生活罢了
而用来炖白菜吃更是鲜美，白菜吸收了酥肉的香，连汤汁也变的可口起来。
这道菜无论是材料和做法都接近传统的东北炖菜，更是老一辈人的回忆与滋味。
食材明细：材料：白菜300克、猪肉200克、鸡蛋1个、葱、姜各适量
调味料：淀粉2大匙、盐1+1/2小匙、白胡椒1小匙、料酒1大匙
白菜炖酥肉家常做法： 1、猪肉洗净后切成小块，放鸡蛋、1/2小匙盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟;