饺子和扁食有区别吗
【饺子和扁食有区别吗】两者本质没有区别 。扁食就是馄饨 ， 这是山西人对饺子的传统叫法 。饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品 ， 饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食 ， 相传是我国医圣张仲景首先发明的 ， 饺子也是北方的年节食品 ， 在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯 ， 中国南方地区也普遍有饺子这一食品 。饺子因其用馅不同名称也五花八门 ， 因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等 ， 另外 ， 饺子已走向世界 ， 深受世界各国人民的喜爱 ， 如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等 。
饺子：
饺子由馄饨演变而来 。在其漫长的发展过程中 ， 名目繁多 ， 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。三国时期称作“月牙馄饨” ， 南北朝时期称“馄饨” ， 唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代称为“角子” ， 元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子” 。饺子起源于东汉时期 ， 为东汉河南邓州人张仲景首创 。当时饺子是药用 ， 张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等） ， 避免病人耳朵上生冻疮 。
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