蜜柚冻糕
简介醒酒妙招：《本草纲目》中说 ， 柚子能“去肠胃中恶气 ， 解酒毒 ， 治饮酒人口气 ， 不思食口淡 ， 化痰止咳 。”酒后觉得口气不清新时 ， 就多吃点柚子吧 。材料蜜柚500g ， 琼脂10g ， 白砂糖150g ， 油适量
做法将蜜柚剥皮 ， 取果肉部分 ， 用搅拌机打碎成蜜柚汁 。
琼脂加入200ml清水泡至涨胖（2小时以上） ， 再加入少许水 ， 稍没过琼脂 ， 用大火煮至溶解 ， 煮的过程中要不停地搅拌 。将白砂糖加入已融化的琼脂中 ， 待糖融化 ， 加入蜜柚汁 ， 搅拌均匀 ， 烧开后关火 ， 冷却1分钟 。
将模具内壁薄薄地刷一层油 ， 之后倒入煮好的汤汁 ， 待完全冷却后放入冰箱冷藏 ， 随吃随取 。
小诀窍冰盒、速冻汤圆或饺子的废包装盒都可以拿来做模具 ， 开动脑筋 ， 变废为宝 。
食用时可以淋上蜂蜜 ， 味道也很可口 。
琼脂可以用适量鱼胶粉代替 ， 但口感会略差些 。
【蜜柚冻糕】
