椴树蜜具有许多的好处，例如清热解毒、养生益气，而且还在广泛的应用于止咳、明目等方面 。但是现如今，市场上有许多的椴树蜜是商家伪造的，那么如何辨别椴树蜜的真假好坏呢？
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1、看颜色与形态 。同一种蜜有两种颜色就不对，如椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理的 。蜂蜜除了含有葡萄糖和果糖，还含有少量的活性酶、维生素、矿物质、乙酰胆碱、蛋白质等化合物，由于蜂蜜成分复杂，所以蜂蜜不是很清澈 。7至8月较透明，10至11月结晶 。假蜂蜜一年四季清 。
2、闻气味与尝口感 。天然蜜有淡淡的花香味，回味较长，而假蜜口感淡，稍有苦、涩味，有酸味那就是变质了 。
3、看浓度 。蜜蜂在花朵上采回的甜液含水量50%-60%，蜜蜂酿造成的蜂蜜水分剩18%-20%，蜜蜂在蒸发水分的同时不断用体内分泌的酶将花蜜的蔗糖、淀粉转化成葡萄糖和果糖 。如蜂蜜浓度过大，有可能加入了食品胶 。
【如何辨别椴树蜜的真假好坏】以上就是给各位带来的关于如何辨别椴树蜜的真假好坏的全部内容了 。
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