普洱茶如何拼配？
在进行今天这个话题之前 ， 我们先科普一下 ， 普洱茶的拼配是什么含义：
相对于拼配 ， 不得不提纯料 ， 不同茶品种类对纯料要求不同 ， 普洱茶因为多为群体种（多变异） ， 茶区范围区域广、制程较不统一规范 ， 所以要求纯料标准较低 ， 不可与其他茶类的纯料要求做对比 。故所谓普洱茶拼配 ， 是指“不同茶区、不同年份、不同季节、不同制程” ， 只要符合以上任何一种状况就属于拼配 。
传统拼配：
1、季节拼配（春雨秋）：春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产；拼入雨水茶为降低成本与量产 。
2、台地古树拼配：降低成本、量产需求、增加口感、稳定批次品质 。
【普洱茶如何拼配？】3、级数拼配（盖面、包心）：降低成本与增加美观 。
4、年份拼配：稳定品质、增加口感、量产 。
现代拼配：
因每年气候、地质、采摘、制程等因素影响 ， 现代纯料在质、香、韵等都有其缺憾 ， 难出现相对完美 。相同拼配概念 ， 现代拼配的宗旨在提升茶质与口感 ， 而不为降低成本与量产 。以致在拼配时 ， 以互补口感不足、增加香气、韵底为主 ， 而不出现冲突状况（薄、锁、杂、酸） ， 与传统拼配有相当差异 。
目前能坚持现代拼配的商家已越来越少 ， 把增加口感的前提放到最后 ， 只为量产和降低成本实现利益最大化 ， 这样的拼配越来越多 ， 在茫茫茶品中选一款珍品已越来越不易 ， 且行且珍惜 。
综上所述 ， 普洱茶的拼配分为传统拼配和现代拼配两种形式 。
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