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1、看颜色 。如果菠萝蜜的外壳是橙黄色 ， 两端位置也是黄色的 ， 说明菠萝蜜的成熟度是比较高的 ， 这种菠萝蜜通常味道也会比较好；如果菠萝蜜的外壳是橙黄色 ， 两端位置是青绿色的 ， 说明菠萝蜜刚刚成熟 ， 可以立即食用；如果菠萝蜜的外壳是褐色或者青色 ， 则说明菠萝蜜还比较生 ， 不能马上食用 。
2、摸外壳 。菠萝蜜的外壳上有很多的小疙瘩 ， 用手摸一摸菠萝蜜外壳 ， 如果是手感比较尖锐 ， 说明这个菠萝蜜还比较生 ， 如果菠萝蜜的外壳摸起来比较柔软 ， 或者看起来稍微有些皱 ， 而且用手蹭它的时候小颗粒容易被蹭掉 ， 则说明这个菠萝蜜已经成熟了 。
3、按一按 。如果菠萝蜜的外壳比较硬、按压没有弹性 ， 说明此菠萝蜜还是生的；如果按压时带有一些弹性 ， 说明菠萝蜜已经熟了 ， 可以购买；如果按压的时候外壳直接凹下去 ， 并且凹下去的幅度还比较大 ， 或者在按压的时候还有菠萝蜜的汁水溢出来 ， 就说明这个菠萝蜜已经成熟过度或者变质的 ， 这样的菠萝蜜就不要买了 。
【菠萝蜜肉是越黄越熟嘛 黄肉菠萝蜜怎么看熟了】4、闻气味 。香气的浓郁可以作为挑选成熟菠萝蜜的依据之一 ， 一点香气都没有 ， 或者似有若无的香气 ， 则说明菠萝蜜还没有成熟；如果是闻起来带有淡淡的香气 ， 就说明菠萝蜜正好成熟了；但是如果是闻起来有很浓郁的香气的话 ， 则说明这个菠萝蜜熟过头了 ， 就最好不要买了 。
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