餐桌上的秋季养生佳品
秋季养生 ， 大多数人会想到去药店购买哈士膜、川贝、燕窝之类昂贵的滋阴润燥之药物 ， 而忽视了自己菜篮子的秋季养生佳品 。其实 ， 在秋季只要多食以下蔬菜 ， 照样能帮你补充水分 ， 滋阴润燥 ， 提高免疫力 ， 保持身体健康 ， 精神焕发 ， 今天向大家推荐的是羊栖菜、山药及花椰菜 。
羊栖菜
每到秋季来临 ， 总有好多人咳嗽发作 ， 夜不能寐 ， 甚是痛苦 。王大妈就是这样 ， 每到秋季总是皮肤干燥 ， 咳嗽不已 ， 痰多胸闷不适 。今年到体质门诊进行咨询 ， 医生说王大妈是痰湿体质 ， 建议王大妈多食用羊栖菜 。王大妈食用一周后感觉很好 ， 咳嗽也没有发作 。其实 ， 羊栖菜具有滋阴化痰之功效 ， 是秋季调理身体之佳品 。羊栖菜藻体肥厚多汁、营养丰富、风味好 ， 既能食用又能药用 ， 具有较高的营养和药用价值 。食用羊栖菜能促进儿童发育 ， 增强智力 ， 恢复大脑疲劳 ， 保持毛发光泽、皮肤润滑 ， 增强人体免疫力 ， 抑制肿瘤细胞生长 ， 促进机体活力等 。值得一提的是：羊栖菜对肥胖症、糖尿病、动脉硬化症、大肠癌等称为现代肉食性文明病症有很好的预防作用 。因此 ， 羊栖菜被推崇为保健、长寿食品 。
花椰菜
花椰菜含有丰富的维生素类物质 ， 每200克新鲜花椰菜可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。其维生素C的含量更为突出 ， 每百克可达80毫克 ， 比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3～4倍 ， 比柑桔的含量要多出2倍 。中医素来有“色白入肺”之说 ， 秋天是呼吸道感染疾患多发季节 ， 洁白的花椰菜无疑是一种适时的保健蔬菜 。
山 药
在秋季高发的还有肾脏疾病 ， 因为秋季干燥 ， 肾阴亏虚 ， 容易感冒 ， 诱发肾病的复发 。李大姐原来有肾病综合征病史 ， 服用药物后病情完全缓解 。可是每到秋天总要复发一次 ， 甚是恐慌 。通过体质辨识发现李大姐是肾气亏虚 ， 肾阴不足之证 。医生建议李大姐食用山药 。李大姐轮换吃清炒山药 ， 山药枸杞小米粥 ， 山药海参小米粥 。一个月过去了 ， 今年入秋以来 ， 李大姐的肾病没有复发 ， 可把李大姐高兴坏了 ， 逢人就说“山药是个宝 ， 秋季养生离不了” 。确实 ， 《本草纲目》概括了山药的五大功用：益肾气 ， 健脾胃 ， 止泄痢 ， 化痰涎 ， 润皮 。山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用 ， 对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效 。现代研究证实山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。【餐桌上的秋季养生佳品】
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