文章插图
1、食材：莴笋400g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、红椒圈、盐2g 。
2、莴笋2根去皮后洗净 。
3、切丝 ， 并放1g盐腌制10分钟 。
4、把腌出来的水分挤掉 ， 分别调入火麻油、酱油、1g盐、醋（白醋、陈醋均可） 。
【怎么做凉拌莴笋丝 如何做凉拌莴笋丝】5、熟白芝麻拌匀 ， 最后用红椒圈点缀即可 。
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