文章插图
1、主料：酱油适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、葱适量、碗托。
2、把碗秃斜切成厚片（容易入味） ， 在开水中沸热 ， 捞出待用 。在锅中放油 ， 油热后 ， 放入红辣椒丁 ， 葱花 。
【炝碗托怎么做 炝碗托的做法大全图片】3、小炒一下 ， 放少许醋 ， 蒜末 ， 加少些水 ， 然后放入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 再把碗秃放进去 ， 勾点芡 ， 可以稍微稠点 ， 最后放酱油 ， 淋点明油即可 。
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