桂香素鸡腿
简介我一直很相信缘分的，包括饮食 。从春天开始，就想做这个菜，机缘未到吧，一直没有动手做，如果不是参加活动，我还是不知道什么时候会着手来做这道菜 。其实，也不是奖品的吸引，而是因为我十分钟情于豆制品的食物，无论拿它做什么没有我不喜欢的 。又因我的一位朋友吃素，几次和我说，让我多做一些素食来让她学习，很多的因，终得今日的果，品尝美食的同时，怀一颗感恩的心，念人生之缘，自当珍惜 。材料主料：素鸡4张（豆腐皮）香菇50克，桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖
做法1.1.素鸡4张（豆腐皮）2.香菇50克
2.1.桂皮 花椒 大茴 丁香 （另外放了白芷 良姜 香叶 干红辣椒未拍照）2.料酒 酱油 香油3.白糖
3.1.香菇洗净泡发，因为香菇的水可以利于，所以提前洗净香菇 。2.泡发好的香菇切成细丝备用 。3.豆腐皮洗净，留一张备用，其他三张切碎 。
4.4.炒锅放油，将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味 。5.豆腐皮碎炒好后铲出备用 。6.香菇丝放入锅内，同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀 。7.炒好后铲出备用 。
5.8.一张豆皮等份分开备用 。9.取寿司竹帘做铺垫，将豆腐皮放在上面，均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面 。10.将香菇丝在上面摊平 。11.从一端慢慢的卷起来 。
6.12.在底边处用水淀粉抹一下，防止开裂 。13.用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用 。14.将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出 。15.晾凉后将棉绳去掉备用 。
7.16.炒锅放油适量，武火烧至七成热 。17.将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制 。18.素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用 。19.将调味料洗净装入调味盒内，锅内添加水，如果有老汤的，可以用老汤，我的这次用的是之前存放的老汤，老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料，等汤烧沸腾后，下入炸好的素鸡腿，文火煮10分钟后，关火，将素鸡腿泡在汤里，静待入味 。
【桂香素鸡腿】
推荐阅读
- 五香素鸡片
- 家常鸡腿豆腐
- 什么花可以嫁接到桂树上 桂花能嫁接到什么树上
- 桂花鸭
- 鲜桂圆怎么保存最久 鲜桂圆如何保存
- 酱香鸡腿的家常做法，酱香鸡腿的家常做法图片
- 狗狗能吃鸡腿吗
- 肉桂煮水喝多了会怎么样 肉桂煮水喝多了会上火吗
- 桂林旅游景点大全桂林市旅游景点2.3万阅读 桂林旅游景点大全
- 冬季养生甜品汤