文章插图
1、用料：鸡腿4个 ， 小葱1棵 ， 姜3片 ， 花椒10粒 ， 葱伴侣豆瓣酱1勺 ， 葱伴侣甜面酱1勺 。
2、葱切段 ， 姜切片 ， 豆瓣酱和甜面酱1:1挖到碟子里待用 。
3、锅里加水 ， 鸡腿冷水入锅 ， 煮开后再煮约5分钟 ， 捞出来流水冲洗干净表面 。
4、豆瓣酱和甜面酱放入锅里 ， 加入适量凉水 ， 把葱段、姜片、花椒一起放进去 ， 如果口味重还可以再加点盐 ， 喜欢卤好的鸡腿颜色剩的也可以再加点老抽 。
5、把焯水后洗净的鸡腿也放进去 ， 大火煮开 。
6、盖上盖子 ， 转小火慢炖25分钟左右 。
【酱香鸡腿的家常做法，酱香鸡腿的家常做法图片】7、炖好的鸡腿浸泡在汤里 ， 吃的时候捞出来 ， 可以更入味好吃 。
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