俄罗斯软糖
材料A 水180g洋菜粉5g
B 细砂糖185g葡萄糖185g蜂蜜45g
C水麦芽90g
D热水55g明胶粉23g
E熟腰果125g
【俄罗斯软糖】F玉米粉（沾裹用）150g
做法1.将材料D拌匀备用
2.材料A浸泡一会后 ， 倒入锅中加热拌匀 ， 然后分次加入材料B ， 边煮边搅拌至112℃
3.熄火后 ， 加入材料C搅拌均匀倒入搅拌缸中待降温至90度加入作法1的明胶液 ， 然后用搅拌器快速搅拌至干性发泡呈尖峰状
4.拌匀后倒入已铺好的玉米粉中
5.加入碾碎的腰果
6.以折叠的方式叠入中间夹层中 ， 略冷却后切成方块状 ， 长4cm、宽4cm、高2.5cm
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