酱香牛排骨怎么做好吃又简单 酱香牛排骨应该这样做好吃又简单
1、食材:牛排骨一根(三斤)、洋葱半个、卤料包、生姜几大片、蒜一瓣、香菜一根 。
2、好吃的酱香牛排骨的做法:牛排骨泡水洗净过水,煮开,撇去浮沫,捞出牛排骨备用卤水熬制见卤牛肉菜谱 。将牛排骨和卤水倒入高压锅加入几片姜片和大葱段,两大勺盐 。高压锅焖煮四十分钟焖煮好的样子 。不用捞出,浸泡更入味 。准备配料,半个洋葱切大块,姜片蒜头切片,香菜切段 。锅内下少许油下姜片好吃的,下洋葱进行翻炒,加入卤好的牛排骨,和两大汤勺卤汁,一起焖煮五分钟,洋葱稍软,加蒜片,鸡精,翻炒即可出锅,撒上香菜出品 。
3、小贴士:牛排骨油重,翻炒前锅里少放一些油 。北方现在天冷,建议直接用砂锅煲上卤好的牛排骨,底下烧着小酒精炉,吃起来热气腾腾的感觉真好 。
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