火腿蘑菇omelet
材料鸡蛋，鲜香草，蘑菇，洋葱，火腿，奶酪，配料：番茄沙司，盐，胡椒粉
做法1，鸡蛋液打散，放入切碎的香草搅拌，加少许盐调味 。
2，蘑菇切丝或片，洋葱切丝，火腿切丝，奶酪切碎 。
3，锅内倒少许油，炒香洋葱丝 。
4，放入蘑菇丝炒出水分 。
5，加入火腿丝后，倒少许盐和黑胡椒粉翻炒后盛出备用 。
6，平底锅到少许油加热，将蛋液倒入平低锅中，摊成蛋饼 。
7，趁表面蛋液未凝固时，在蛋饼的半个圆内，撒入洋葱丝和蘑菇片、火腿丝及奶酪 。
8，然后将另一面没有撒上馅料的蛋迅速饼轻铲折起，盖住铺了馅料的那一边儿，这样就成了一个半月形的蛋包 。用铲子轻轻压压边缘，让蛋包封合 。
9，将蛋卷盛出，浇上少许番茄沙司即可 。
【火腿蘑菇omelet】
