青红酒是什么酒 青红酒的介绍
文章插图
1、传统黄酒
青红酒是一种传统黄酒 ， 是福建地区的特色品种 ， 将福建独有的古田红曲作为发酵剂 ， 然后选用上好的糯米 ， 经过传统工艺和现代生物技术相结合酿制而成的 ， 颜色呈现琥珀色 ， 口感极佳 。
【青红酒是什么酒 青红酒的介绍】2、国际影响
青红酒目前在日本的北海道、美国的唐人街以及新加坡等地都有出现 ， 一般是福建籍的商人进行售卖或者用于寄托对家乡的思恋 ， 但是因为受到地区的材料影响 ， 所以酿造方法也会不同 。
3、保存方法
青红酒存放时应该提供阴凉通风的环境 ， 将温度控制在10到20度之间 ， 以免温度过高加速酒液中的酒精物质挥发 ， 另外青红酒不能受到阳光的直射 ， 避免影响其口感和色泽 。
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