梓潼县美食
梓潼县美食有酥饼、红烧肥肠、脆皮锅盔、片粉、镶碗、凉粉等 。
1、酥饼：原名薄脆子 ， 主要以小麦精粉、菜籽油、白糖等为原料 ， 采用传统工艺和独特配方制作 ， 具有形如满月、色泽浅黄、光泽明亮、香而酥脆、入口化渣等特点 。
2、红烧肥肠：是四川江油市的一道汉族传统佳肴 ， 新鲜的肥肠 ， 辅以花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、三萘、香叶等天然香料烧制而成 ， 其特点色泽黄亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不腻 ， 令人望而生津 。
3、脆皮锅盔：是地方传统特色小吃之一 ， 色泽金黄 ， 咸香可口 ， 酥纹清晰 ， 以香味闻名 。
4、片粉：是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一 ， 食之有麻、辣、冲之味 。
5、镶碗：用料有鸡蛋、豆粉等 ， 底料有豆皮、酥肉、时令蔬菜等 ， 制作时蛋清、蛋黄分别上笼分蒸 ， 呈黄白二色 ， 造型美观 ， 滋润可口 ， 深受食客喜欢 。
【梓潼县美食】6、凉粉：是四川省绵阳市梓潼县特产 ， 做工考究、口感细腻 ， 具有梓潼地域特色 。
