玻璃曲奇
简介做法是转载来的(具体是哪位的,不好意思不记得了,材料和做法基本和原来的差不多,部分按照我的烤箱和习惯修改了一下了)这个点心是为了今年的儿童节做的,在上网时看到这个漂亮的曲奇饼干,立即心动然后马上行动,琳妈知道琳琳一定会非常喜欢的,果然做好后,在儿童节那天琳琳带到幼儿园去后,被一抢而光,晚上回来撅着小嘴说只吃到一个.妈妈答应她以后多做点,琳琳才高兴的笑了在每个曲奇当中都有透明的彩色糖,这下,琳琳更爱不释手了,但我也不敢给她多吃,一天最多两个,否则牙坏了不好,还好我做的这批小,一个半粒糖,这样也不算很多,这些可以吃到儿童节了材料饼干部分（其实可以用任何喜欢的饼干的方子） ， 黄油100g ， 糖50g ， 鸡蛋液2个 ， 低粉170g ， 盐1g ， 玻璃部分 ， 雀巢彩色水果糖(任何水果硬糖)
做法黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度 ， 加入糖粉；
用打蛋器打发到糖完全融化 ， 黄油颜色变浅 ， 体积变大；
分次加入鸡蛋液并完全打匀；
粉类混合过筛后加入黄油中 ， 拌成光滑的面团；
包上保鲜膜 ， 放到冰箱冷藏室松弛1小时左右；
取出擀成大约5mm厚的片 ， 用印模印出形状 ， 排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上；
烤箱预热 ， 150度15-20分钟 。
“玻璃”部分的做法
饼干烤到10分钟的时候取出 ， 将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤；
做单色的那么放一块糖就好 ， 想做拼色的就把糖块切碎 ， 放不同颜色就行了
烤到饼干变成想要的颜色 ， 糖也完全融化后取出 。一定要等到完全放凉 ， 才从烤盘上取下
至于中间的果汁糖 ， 我用的雀巢Fox's果汁糖
小诀窍饼干厚一点效果较好
造型可以随便换,我就做了两种,其实里面玻璃形状也可以变化,但我家的饼干模都很大,不合适,我后来是用裱花嘴后部压出圆来的-混色的话不要切太碎 ， 那样成品会看到很多小气泡
糖大概需要10分钟的时间完全融化、流平 ， 要掌握好饼干的火候 ， 别上色过深了
【玻璃曲奇】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
