山药的功效与作用 山药的功能多样
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药 。虽然现在被我们用作日常的蔬菜食用 ， 但是在古代却是一味的药材 。山药味干 ， 甜且绵 ， 又带着粘性 ， 生食与熟食围兜都十分鲜美 。除了其口味独特 ， 山药还有较高的营养价值 ， 经常食用山药对身体有很大的帮助 。
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山药的功效与食用方法
1.有补血养气的功效 ， 一般与乌鸡一起煲汤做成山药乌鸡汤 ， 适合孕妇和产后女子服用 。
2.有补虚抗衰老的功效 ， 因为其含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等 ， 具有诱生干扰素的作用 ， 有一定的抗衰老物质基础 。
3.有养颜滋肤的效果 ， 因为山药带有一定粘性 ， 可以给人体供应大量的蛋白黏液 ， 有助于皮下脂肪的积攒 ， 起到美容养颜的作用 。
4.健脾益胃的功效 ， 因为山药中有大量的淀粉酶 ， 可以帮助肠胃进行消化吸收 ， 因此它可以起到助消化的作用 ， 适合肠胃不好的朋友日常食用 。
5.止咳润肺的功效 ， 因为山药自带粘性 ， 有含有大量皂甙 ， 食用后可以在喉部起到润滑作用 ， 因此有润肺止咳滋阴的功效 。
6.降血糖的功效 ， 由于山药中含有大量的黏液蛋白 ， 而黏液蛋白恰巧是降低血糖的关建 。因此山药十分适合糖尿病患者食用 ， 可以用来降低血糖 ， 缓解病症 。
以上是小编给大家介绍的五种山药的功效 ， 当然山药它既然可以作为一种药材 ， 它的功效自然是不止这些的 ， 根据近年来科学研究表明 ， 山药还能起到治疗皮肤病 ， 促进上皮组织生长 ， 消炎抑菌的作用 。另外山药茎块中含有大量多糖 ， 可以起到调节人体免疫从而起到抗癌作用 。由此可见山药全身都是宝 ， 大家日常可要多多食用 。
【山药的功效与作用 山药的功能多样】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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