文章插图
1、原料:茼蒿、米醋、盐、糖、蚝油、大蒜各适量 。
【茼蒿怎么凉拌 茼蒿怎么凉拌吃】2、茼蒿将叶与梗分开,只选用梗的部分,再清洗干净 。
3、将大蒜清洗干净,先按扁再切成碎末,这样蒜味比较足 。
4、锅里加入适量的清水,烧开后加一点盐,把茼蒿放进去焯水断生,加盐是为了让茼蒿的颜色更绿,更漂亮 。
5、焯好水的茼蒿一根根摆在盘子里,上面放上大蒜末 。
6、再来调一个酱汁,米醋加盐、糖、蚝油和少许纯净水搅拌均匀 。
7、浇在茼蒿上,就可以上桌品尝啦 。
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