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【立秋可吃黄鳝吗 秋季吃黄鳝有什么作用】1、立秋可吃黄鳝 。
2、入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用 。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢 。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可 。
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