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【奥尔良烤鸡怎么做好吃又嫩 奥尔良烤鸡制作全部过程】1、主料：奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡 。
2、去掉鸡头和鸡屁股 ， 清洗鸡腔 。
3、腌制整鸡 。
4、将70克奥尔良烤鸡粉和水 ， 并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合 。
5、均匀遍抹在鸡身上 ， 鸡腔内壁一并涂上 ， 并涂上少许食盐 。
6、装入保鲜膜 ， 倒入腌料 。
7、入冰箱12小时 。
8、腌制好后 ， 从冰箱拿出整鸡 ， 将金针菇 ， 洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔 ， 并用牙签扎缝严实 ， 辅料不掉出即可 。
9、使用烤叉将整鸡插牢 ， 烤盘铺锡纸 ， 置入烤箱 ， 烤箱温度设为200度 ， 烤时60分钟 。
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