素裹鲜笋
材料鲜竹笋300克香椿150克鸡蛋1个淀粉适量食用油300克（实耗50克）料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
做法1.将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉，切片；
2.香椿切碎，用精盐、料酒腌制，加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊；
3.锅内注油烧热，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出；
【素裹鲜笋】4.锅内注油烧热，放入炸好的竹笋，加入精盐、味精、胡椒粉，炒匀即可 。
注意
清淡怡人，香气扑鼻 。最好把鲜竹笋斜切成片，即好吃又好看 。
材料鲜竹笋300克香椿150克鸡蛋1个淀粉适量食用油300克（实耗50克）料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
做法1.将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉，切片；
2.香椿切碎，用精盐、料酒腌制，加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊；
3.锅内注油烧热，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出；
【素裹鲜笋】4.锅内注油烧热，放入炸好的竹笋，加入精盐、味精、胡椒粉，炒匀即可 。
注意
清淡怡人，香气扑鼻 。最好把鲜竹笋斜切成片，即好吃又好看 。
