降血糖经典食品 今天你吃黄瓜了吗？
黄瓜最补叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的 。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜 。”黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富 。
功效：
【降血糖经典食品 今天你吃黄瓜了吗？】黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎 。
黄瓜是很好的减肥品 。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖 。
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物 。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用 。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效 。
适合人群：一般人群均可食用 。是糖尿病人道选的食品之一 。
适用量：每天1条（100克） 。
温馨提示：黄瓜当水果生吃，不宜过多 。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果 。黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉 。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜 。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃 。
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