清明吃什么菜养生
【清明吃什么菜养生】
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导读:我们现在越来越注重养生了,但是养生要适时,还要用对方法 。很多人都会通过食疗来养生,觉得这样比较安全 。那么清明吃什么菜养生呢?我们一起来看看 。
1、五谷
清明时节养生要都吃谷类食物,如燕麦、荞麦、扁豆、薏米、花生、黄豆、咖啡豆、葵花籽等 。这些又是种子植物,营养十分丰富,尤其是在清明养生可多吃五谷汤,随意用自己喜欢的五谷搭配熬汤,或者煮粥都可以 。谷类食物可以养肝、除烦、祛湿、和胃、润肠、补虚、增强抵抗力 。
2、银耳
银耳是平民补品,但是却能够和人参、燕窝等媲美,是女性的最佳养颜食品 。银耳常用来煮甜汤,是不可多得的利水渗湿、养血滋阴、补脑提神、美容嫩肤、补肾强精的保健药物 。而且女性月经不调、大便秘结都可以食用银耳汤 。
3、山药
春天吃山药,能为身体补充津液,滋阴润燥 。山药中所含的黏液蛋白,能预防心血管脂肪沉积,防止动脉硬化,避免肥胖 。
4、梨
春天不能少的时令水果,能补水润肺、清热镇静、止咳化痰,还能润肠通便,尤其适合需要养肝、虚火旺盛的人群 。
5、虾
“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜 。”关于清明虾,曾经有诗这样描述:“一夜东风吹雨过,满江新水长鱼虾” 。说的正是清明春雨淅沥,河鲜生长让人垂涎的景象 。现在“清明虾”正处于新旧交替的时候,雨水足,新虾未“散春”,运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽 。
6、河蚌
清明前后的河蚌最肥美 。“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮” 。老扬州常见的做法是河蚌烧豆腐、咸肉烧河蚌,鲜得眉毛都要掉下来 。都说明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳 。因为清明前水中的蚂蟥、微生物还未频繁活动,因而这个时候的河蚌最干净,肉质也最肥厚,特别脆嫩可口 。
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