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【凉拌面汤的正宗做法 凉拌汤面的做法及调料】1、先把葱切成末 。蒜捣成泥 。姜捣成汁 。芝麻炒酥用面杖压成粗面 。把所有调料对成汁 。
2、用开水将面条煮熟 ， 捞出后放在面板案上 ， 用电扇吹凉去水分 ， 洒上香油用筷子抖散继续吹透 。
3、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中 ， 上面放煮好的面条 ， 再把对好的汁浇上即成 。
4、凉拌面是一道菜品 ， 原料主要有细薄面条、掐菜等 。凉爽可口 ， 口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事 ， 香鲜咸辣麻各味俱全 。
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