八种食物生吃会致命 生吃荸荠造成肠道溃疡
越来越多的人生吃蔬菜 ， 或是凉拌或是做成蔬果沙拉 。不过要小心 ， 不是所有的蔬果都是适合生吃的 。有些蔬果生吃会造成营养流失、消化不良 ， 甚至引起食物中毒!下面就一起来看看哪些食物生吃会致命 。
一、忌生吃黄花菜
鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱 ， 秋水仙碱本身是无毒的 。
经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱 ， 能刺激肠胃 ， 出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状 。
【八种食物生吃会致命 生吃荸荠造成肠道溃疡】由于秋水仙碱是水溶性的 ， 在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中 ， 这种植物碱已被破坏 ， 加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡 ， 当然无中毒之虞了 。
二、忌生吃野菜马齿苋
马齿苋等野菜 ， 需要焯一下彻底去除尘土和小虫 ， 防止过敏 。
生食野菜前要先用开水烫一下 ， 再用清水冲几次 ， 调入酱油、盐、食醋、香油及少许白糖和味精即可 。
此外 ， 莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净 ， 用开水焯一下再吃 ， 这样更卫生 ， 也不会影响口感和营养含量 。
三、忌生吃荸荠
常吃生荸荠 ， 其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上 ， 可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿 。
据某医院去年3月报告 ， 门诊患者中 ， 因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名 ， 患腹泻者158名 ， 面部浮肿者15名 。
四、忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后 ， 会阻碍人体对生物素的吸收 。
生鸡蛋还常含有沙门氏菌 ， 会使人呕吐、腹泻 。科学家研究发现 ， 蛋壳细菌达几十万个 。而放置过久及被冷水泡过的鸡蛋 ， 蛋壳表面的毛细孔会变大 ， 给细菌入侵提供了方便之门 。
五、忌生吃新鲜木耳
新鲜木耳含叶林类光感物质 ， 生吃新鲜木耳后 ， 可引起日光性皮炎 ， 严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛 。
鲜木耳中含有一种光感物质 ， 人食用后 ， 会随血液循环分布到人体表皮细胞中 ， 受太阳照射后 ， 会引发日光性皮炎 。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收 ， 导致咽喉水肿 。
六、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时 ， 常常采集一些有毒的花粉 ， 这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后 ， 人吃了生蜜就容易发生中毒 。
另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中 ， 又很容易被细菌污染 。因此 ， 生蜂蜜不可食用 。
七、忌生吃豆浆
豆浆味美可口 ， 其营养价值并不比牛奶低 。但饮用未煮沸的豆浆 ， 可引起全身中毒 。
因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等 。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道 ， 引起呕吐、恶心、腹泻 ， 从而破坏红细胞 ， 产生毒素 ， 以致引起全身中毒 。
八、忌生吃白糖
白糖中常有螨虫寄生 ， 生吃白糖很容易得螨虫病 。螨是一种全身长毛的小昆虫 ， 肉眼看不见 ， 螨在糖中繁殖很快 。
若螨虫进入胃肠道 ， 就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡 。若进入肺内 ， 会引起咯血、哮喘 。若进入尿道 ， 可引起尿路炎症 。因此 ， 白糖最好不要生吃 ， 食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了) 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 孕期孕妇哪些食物不能吃
- 猫不能吃什么食物清单
- 李斯特菌存在哪些食物
- 坚果饮饼干
- 多种食物是养发的能手
- 常吃三种食物让你远离皮肤问题
- 秋季养生吃果蔬能预防中风
- 春季防晒吃什么食物
- 经常吃什么食物减肥呢
- 秋天吃什么食物减肥快呢