文章插图
1、原料：土豆、猪肉、小葱、盐、油、料酒、嫩肉淀粉、水 。
2、做法：土豆洗净去皮切片 ， 放水里浸泡15分钟 ， 为了去除淀粉防止土豆变色 ，
【土豆肉片汤怎么做好吃又嫩，肉片土豆汤的做法】小葱洗净切长段 ， 猪肉切片放碗内 ， 用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟 。
3、锅中放入水和油 ， 大火将水烧开 ， 放入土豆片 ， 待水再次烧开时加入盐搅匀 ， 土豆熟了将肉片倒入锅中 ， 用铲子拨开 。
4、猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段 ， 关火翻拌均匀即可出锅 。
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