彩色面条的做法
【彩色面条的做法】生活太平淡 ， 需要自己创造一些色彩 ， 分享彩色面条的做法 。
准备小番茄、紫甘蓝、菠菜 ， 我加了胡萝卜 ， 准备比较一下看胡萝卜和小番茄哪个颜色能红些 。胡萝卜实际用半根 ， 紫甘蓝用了四分之一 。
把胡萝卜、紫甘蓝切丁 ， 菠菜摘好洗净切段 ， 小番茄切开（忘拍了） 。
用搅拌机分别添少许水打成汁 ， 过滤一下 。
结果出来 ， 胡萝卜成泥了 ， 怕影响面条的筋性 ， 决定把胡萝卜泥留着做成馒头 。只用菠菜、紫甘蓝、小番茄做面条 。每200g面粉 ， 分别用80g的汁揉成面团 。
面团稍硬 ， 不用揉匀 ， 用压面机多压几遍就好 。
把面团反复从一档压匀 ， 中间多撒些干面粉 ， 再调到2-5档 ， 最后用5档的面皮压成面条 。
分别压完 ， 面条就做好了 ， 共600g面粉 ， 压了这么多 ， 够四五人吃的 。
开水煮熟 ， 现压的面条 ， 开锅滚2次就好了 ， 易熟 。
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