椰香玉米虾饼
材料【椰香玉米虾饼】食料： ， 中海虾300克 ， 熟玉米粒50克 ， 葱花10克 ， 姜末10克 ， 椰子丝50克 ， 调料： ， 盐1/4小勺 ， 细砂糖1/4小勺 ， 白胡椒粉少许 ， 香油1小勺 ， 沾料： ， 泰式甜辣酱适量
做法1.海虾洗净后去头去壳去肠线 ， 用刀拍成泥状；
2.虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用；
3.取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝 ， 再按扁成饼状；
4.起油锅烧热至120度 ， 放入虾饼 ， 小火慢炸并适时翻面；
5.炸至虾饼表面金黄 ， 取出沥干油份即可 。
6.用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香 ， 单吃就已经非常美味了 ， 再沾上少许泰式甜辣酱 ， 风味更佳～
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