冬季可吃什么 有哪些养生食谱
进入了，很重要，冬季严寒，阴盛阳衰 。人体受严寒气温的影响，机体的生理功效及其食欲等均会发生变化 。所以，合理的调整，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高耐寒能力及其免疫功效，之安全、顺利地越冬是十分必要的 。冬季，是指中国农历10、11、十二月，括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气 。冬季，天寒地冷，万物凋零，一派萧条零落的景象 。冬季的重要原则是“养肾防寒” 。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才以适应严冬的变化 。而保证肾气旺的关键就是寒冷的侵袭 。大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、粟米、薏米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆及其制品等 。
牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等 。
红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等 。
冬季肾的功效偏旺，假如再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，而极大的伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体 。所以，在冬季里，要少食咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功效 。
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤 。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易体积热而致病;食物过寒，容易刺激血管，使血流不畅，而血量降低将地影响其它脏腑的血液循环，有损人体健康,所以，冬季饮食宜温热松软 。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉共同置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可吃了 。
类别：健忘调解 学龄期青少年食谱 延缓衰老调解 益智补脑调解 调解 工艺：煮
4.再改用小火煮1小时;5. 将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成 。
配料：干冬菇七十五克，青椒两个，胡萝卜一根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量 。
做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝 。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可 。
应用：核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊 。健康人食用能增强力 。长期食用，能祛病延年 。
制法：将大米及其核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成 。服法：可供早晚餐作点心食 。
【冬季可吃什么 有哪些养生食谱】
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