文章插图
1、食材：精制面粉1000克、发酵粉适量、白糖适量、食用油适量 。
2、从超市买回来的精制面粉 ， 准备好适量面粉和发酵粉备用 。
3、用温水和面 ， 和面的时候尽量和的湿点 ， 这样的话面比较容易发 。
4、和好面后 ， 用保鲜膜盖上 。2个小时左右 ， 面就差不多了 。
5、在砧板上撒点干的面粉 ， 然后将发好的面 ， 放在砧板上使劲揉揉 ， 这样揉出来的面比较有嚼劲 ， 特别好吃 ， 在搓成长条 。
6、然后用用刀切成适量的小剂子 ， 每个小剂子上抹上食用油 ， 让它再醒30分钟 ， 记住这个也是很关键的一步哟 ， 做麻花的过程 ， 这个步骤一定不能少的 。
7、抹油的小剂子醒好后 ， 在搓成细细的长条准备搓麻花了 。
8、在将长条的两端对折 ， 扭在一起 。
【麻花煮着吃怎么吃 水煮麻花怎么煮好吃】9、再次对折 ， 扭在一起就是麻花的样子 ， 一个漂亮的麻花就好了 。
10、把所有的小剂子都搓成麻花 ， 摆好 ， 不要放在一起要隔开 ， 否则的话容易粘在一起 。
11、锅里放油 ， 油要多放点 ， 否则的话就没有办法炸了 ， 油要烧成7成热 。
12、油七成热后在将搓好的麻花一个一个的放在锅里炸 。
13、炸麻花的时候一定要大火 ， 一定要有人看着 ， 偶尔翻动一下 ， 直到麻花炸的金黄 ， 就可以起锅装盘了 。
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