酱爆鱿鱼
材料鲜鱿鱼2条 ， 郫县豆瓣一大勺 ， 干红椒20个 ， 姜2片 ， 【调味料】：糖 ， 料酒
做法1鱿鱼去内脏 ， 黑膜洗干净切成丝 ， 姜切丝 ， 把郫县豆瓣用刀剁碎
2炒锅放油烧热 ， 加豆瓣炒出红油 ， 放入姜丝和干红椒炒香
3加入鱿鱼丝翻炒 ， 烹入料酒和少许糖 ， 炒匀盛出来
小诀窍不用再加盐了 ， 豆瓣很咸 ， 加糖是为了调味的 ， 炒的时候火可以大一些 ， 时间短
些 ， 别把鱿鱼炒老了 ， 怕辣的可以少放干红椒
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