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1、如果用电饭煲煮饭 ， 建议你打开锅盖 ， 把米饭放在通风的地方 ， 让水分自然蒸发 ， 然后等米饭干一点再继续煮一会儿 。
2、把软米翻几遍 ， 让米和空气充分接触 ， 挂10分钟左右 ， 然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿 。如果米饭还太软 ， 再重复一遍 。
【米饭蒸软了怎么补救，米饭蒸太软了怎么补救】3、在烹饪前放了更多的水 ， 可以倒出来一点水或加入更多的米饭；如果煮到一半或者水沸腾了 ， 打开电饭煲 ， 可以用勺子舀出一点水；如果几乎煮熟了或已经煮熟了 ， 就多煨一会儿 ， 然后用筷子在米饭上戳几个洞 。或者关掉电源再开 ， 多煮五分钟；取出米饭 ， 晾干 ， 在微波炉中加热 。
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