文章插图
1、材料：鸡蛋1个、虾皮1茶匙、胡萝卜1段、西兰花1瓣、香油少许 。
2、胡萝卜和西兰花先过开水焯一下 。
3、分别切成碎丁，放小碗里备用 。
4、鸡蛋打到碗里，加鸡蛋2倍的水搅拌均匀，撇去浮沫，加入切好的菜丁 。
【鸡蛋怎么蒸最有营养 鸡蛋怎么蒸好吃又营养】5、锅里加凉水，上锅蒸，大火 。
6、大约五分钟就好了 。
7、出锅后，滴几滴香油，搅拌均匀即可 。
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