冰激凌的简易做法
材料4个鸡蛋（只用蛋黄），2袋纯牛奶，2两白糖
做法1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了 。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵 。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了 。
【冰激凌的简易做法】3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 。
4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了 。
5、如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓 。我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了 。
6、当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了 。
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