阿瓦茶俗

佤族自称“阿佤” , 其先民是古“百濮”的一支 。清代有“嘎剌”、“哈瓦”、“卡瓦”等不同之称 。新中国成立后统称佤族 , 意为“住在山上的人” 。那么古老的阿佤茶俗是怎样的呢?下面一起来看看关于古老的阿佤茶俗:
在沧源县境勐省、曼帕、曼坎等地海拔两千多米的山崖上 , 仍保留着十余处古代崖画 , 距今至少有二三千年的历史 。沧源崖画分布在佤族聚居区 , 崖画所在之处被当地佤族视为神圣之地 。
佤族竹筒茶是一种古老的茶俗 , 用竹筒煮茶饮茶 , 别有情趣 。
阿佤人的日常生活少不了竹 , 他们住竹楼、坐竹凳、用竹碗、使竹筷、睡竹箩 。有一道山歌这样唱:“竹叶青青竹筒长 , 砍节竹筒装砂糖 , 吃了砂糖竹筒在 , 妹不变心日子长 。”
如果说 , 在竹筒放砂糖是青年男女甜蜜恩爱的象征 , 那么在竹筒里煮茶水则又包含了更多的内涵 。竹筒茶还可以制成姜茶用以驱寒发散;制成糖茶 , 用于补气血;制成薄荷茶 , 用于解暑 。阿佤人又习惯就着竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米饭 , 喝竹筒装的阿佤水酒 。青年男女对坐饮酒喝茶 , 别具一番情趣 。
烧茶在佤族中广泛流行 , 佤语叫作“枉腊” , 是一种近于“烧”茶的方法 。首先 , 烧一壶开水 , 放在火塘边备用 。然后 , 把茶叶均匀地铺在一块薄铁板上 , 放在火上烤 。等到茶叶焦黄时 , 将茶叶倒入开水壶中煮 。煮好的茶倒入茶盅里 , 便可饮用 。这种茶苦中带甜 , 散发出一股焦香 , 味道别具一格 。
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