布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州 ， 以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区 ， 西双版纳是布朗族最集中的地区 。布朗族在古代是濮人的一支 ， 是云南最早种茶的民族之一 ， 有“古老茶农”之称 。千百年来 ， 布朗族一直保留着种茶饮茶的传统习俗 ， 他们每迁徙到一个地方 ， 一般都会在那里种下茶树 ， 开始新的生活 。因此 ， 有布朗族寨子或曾经有过布朗族寨子的地方 ， 其附近几乎都有古茶树 。在布朗山、西定、巴达和打洛等地 ， 最早种茶的均是布朗族 。布朗族擅于制作晒青毛茶和酸茶 ， 有吃酸茶、喃咪茶和饮青竹茶、土罐茶的习俗 。
酸茶
酸茶的制作方法是：采摘夏秋茶一芽三四叶及较嫩的对夹叶、单片叶 ， 蒸或煮熟后 ， 放在通风、干燥处7天至10天 ， 使之自然发酵 ， 再装入较粗长的竹筒内 ， 压实、封口后埋入房前屋后地下干燥处 ， 以土盖实 ， 埋一个多月后即可取出食用 。布朗族吃酸茶习俗非常古朴 ， 一般早、晚各吃一次 。在家中燃起火塘 ， 焖上一锅饭 ， 烧上一些辣椒 ， 男女老少围坐在一起 。吃饭时 ， 从竹筒中取出酸茶 ， 放入口中 ， 慢慢咀嚼 。这种酸茶具有解渴、提神、健身和消除疲劳等功效 ， 是美食与保健食品 。
喃咪茶
喃咪茶是蘸喃咪吃的茶 ， 勐海县打洛等地的布朗族以茶当菜 。吃法：将新发的茶叶一芽二叶采下 ， 放入开水中稍烫片刻 ， 以减少苦涩味 ， 再蘸喃咪吃 。有的甚至不用开水烫 ， 直接将新鲜茶叶蘸喃咪佐餐 。
青竹茶
青竹茶是布朗族在野外劳动时的饮茶方式 。其制作方法较为奇特 ， 在劳动间歇时 ， 布朗人在地头边燃起火堆 ， 将刚砍下的香竹砍成长短不一的竹筒作煮茶和饮茶的器具 。竹筒长30厘米至50厘米 ， 装入清凉的山泉水后放在火堆边烘烤 ， 待水沸腾后放入随身携带的晒青毛茶稍煮片刻 ， 煮好后即可倒入若干短竹筒内 ， 分送众人饮用 。这种青竹茶将山泉水与青竹香、茶香融为一体 ， 滋味浓醇、爽口 。喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法 ， 一般在离开村寨务农或进山狩猎时采用 。
土罐茶
布朗人还采用土罐茶招待宾客 。这种土罐茶是将晒青毛茶放入一个小土罐中 ， 在火塘边慢慢烘烤 ， 并不停地抖动 ， 使茶叶能均匀受热 。待罐内的茶叶散发出阵阵香味时 ， 再注入开水 ， 稍煮片刻即可倒出饮用 。
【中华茶文化：布朗族茶俗】布朗族也将茶叶作为祭品、礼品 ， 甚至姑娘们的陪嫁品 。赕佛、建新房、入寨式、祝寿、订婚和结婚等 ， 茶叶、酸茶都是布朗人之间表达心意、传递感情的礼品之一 。
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