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【干天麻怎么切片】干天麻怎么切片呢？干天麻是一种极具食用功效和药用价值的药材 ， 因此现在很多家庭都会利用干天麻熬制在一些菜肴中食用 。但是食用干天麻的必要问题就是需要将干天麻切片 。干天麻究竟怎么切片呢？妈网百科接下来就为大家介绍一下干天麻的切片方法吧 。
1、传统切法：净制干天麻 ， 除去残茎杂质 ， 洗净 ， 润透或蒸软 ， 切薄片 ， 干燥 。
2、 现代研究切法：干天麻传统润软切片法具时间长、粘刀等缺点 ， 改用“烘软法”结果比较理想 。即大小分档 ， 洗净后捞入筐内滤干水分 ， 在70℃（±15℃）恒温下烘烤0．5－ 1小时 ， 趁软时切片 。此法生产周期短 ， 无粘刀或粘连现象 ， 片面光滑 ， 损耗率仅为3％以下 。
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