100种好吃又简便的午餐 中午做啥饭简单又好吃
午饭针对每一个人而言全是很重要的，可是，大家绝大多数都会外边工作，有时下午压根不可以进家吃午餐，因此所，美味简单的午饭就看起来很重要了，下边我为大伙儿强烈推荐几类：
山芋芝士虾
文章插图
主要材料:山芋10个、芝士片2片、大龙虾3头
辅材:盐1汤匙、葱段适当、五香粉适当、食用油2汤勺、米酒1汤勺、糖1汤匙
作法：
1.山芋洗干净，去皮 。对半割开，上锅煮熟 。这类小芋头类似蒸十分
上下就烂熟了;
2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙袋 。把背开下边去，就留腹部那不必断开 。用刀轻轻地剁两下 。抹上米酒去除腥;
3.在碗里倒点食用油，植物油都可以 。放盐，糖，五香粉，还可以再天赋加点白胡椒粉，随本人口感 。搅拌匀称;
4.蒸熟的山芋摆到烘烤盘里 。拿软毛刷把刚刚这些调准的食用油刷出山芋和虾上边 。大约那么腌五分钟;
5.取一片奶油芝士切条，另一片奶油芝士滚刀块，剩余的山芋一起切碎拌在一起;
6.芝士条随便摆放在山芋上边 。奶油芝士山芋碎塞在虾的身上;
7.摆放盘，加热电烤箱;
8.180度，左右火，中高层，烤15-二十分钟 。看本人电烤箱而定 。最终数分钟洒点葱段;
酱焖排骨
主要材料:猪排骨 300克;
辅材:生抽酱油、老冰糖、酱油、蒜头、米酒、生抽、盐、木薯淀粉、郫县豆瓣酱 、白胡椒粉、姜片、辣椒干
作法:
1.提前准备新鮮的猪排骨;
2.锅中添加冷水;将猪排骨下下锅中，不用盖盖子烧开;猪排骨的猪舍臭味充足蒸发 。冷水更为非常容易将猪排骨里的鲜血煮成;
3.猪排骨中的鲜血煮出去将猪排骨捞起来清洗预留;
4.锅外干烧开，最先采用老冰糖糖色 。老冰糖炒成的色调洪亮 。在炒以前最好是砸碎 。用文火糖色，直到老冰糖彻底溶化 。另起锅烧油，进行爆香切碎的姜片和辣椒干;把焯焯水的猪排骨倒进和糖一起煸炒;
5.放进米酒，能够去除腥味儿，更强的协助猪排骨进味;
6.炒至猪排骨表层紧致以后，放进酱油润饰;
7.添加生抽提味;
8.增加蒜头 。猪排骨的表层匀称的着色以后，倒进沸水未过猪排骨，火灾煮至汤开，盖上盖子转文火焖40分钟;
9.增加郫县豆瓣酱1勺;
10.生抽适当提鲜;
11.锅中的料汁煮到也有三分之一时加入盐;
12.添加水淀粉勾芡，让它提升黏稠度更进味才会美味 。然后用炒勺调匀称，撒进白胡椒粉最终出盘 。历经这番详细介绍，相信你毫无疑问在咽下唾液了 。肉质地细嫩，口感香酥甜咸的一道美味可口沁人肺腑的酱焖排骨搞好了 。
萝卜炖牛腩
主要材料:牛腱一条;
辅材:萝卜一个;
调味品:食用盐3克、生抽5克、老冰糖适当、姜2片、蒜2瓣、八角2颗、麻椒2克、 八角茴香1段、辣椒干少量、郫县豆瓣酱适当、番茄沙司适当、葱根1截、大葱1小把、青椒少量、砂仁1颗 良姜1片、茴香籽2克、夏枯草3片、肉蔻少量、 米酒适当、豆豉辣酱少量
作法：
1..将牛腱清洗，冷水侵泡至无鲜血外渗，有选择将牛腱上一些肥脂及黏膜位置去除，切成3-5CM厚为预留;锅内坐水，放进拍松姜片、花椒粒，水开后将切片牛腱放进，浇上1勺绍兴酒，焯煮2-3分钟至恐怖白沫子外溢，将牛腱块捞起来，温开水清洗沥干水分预留;
2.准备好煨炖酱汁，红油豆瓣酱及豆豉酱切碎预留;大蒜瓣去皮，小葱清洗修边成段，青╱红尖椒去蒂去籽修边成段，生生姜切成片，大葱清洗挽葱结预留;调味料温开水清洗整洁预留;
3.炒菜锅烧开滴油，将大蒜瓣、生姜片，葱段及调味料入锅以中文火煸香，将混和酱汁倒进锅中间，爆锅至辣椒油外渗，将牛腱倒进锅转站火灾煸炒;锅内淋入绍兴酒、生抽，将牛腱爆锅至掉色外皮略微收拢焦脆时，一次性加满开烧开锅;
4.连肉带料汁一起倒进压力锅中(如果不着急赶时间得话用砂锅来煨炖更强)，中文火盖上“压”35分鐘上下歇火;将萝卜清洗切圆块状铺在陶泥钵子中，将压力锅中的牛腱捞起来铺在萝卜片上，锅内料汁过虑掉残渣，加入大喜大羊肉粉、食盐、老冰糖翻拌，将原汁倒进钵中，灶火烧开后转文火煨至箩卜柔软进味歇火，将淋油后的青红尖椒门面就可以上菜 。
卷心菜
主要材料:粉絲3个、卷心菜一个半、海米3把、五花肉小半碗、红萝卜一个半、蒜适当
辅材:糖半汤勺、生抽3汤勺、白胡椒粉1汤匙、平菇3个、盐适量
作法：
1.粉絲温小水泡十分钟后捞起来沥干水分 。一定要沥干哦;
2.卷心菜，胡萝卜切丝;
3.五花肉切碎，平菇提早泡开切碎，虾干泡开捞起来滤干，蒜泥;
4.炒菜锅，多一点油，小火堆蒜泥煸橙黄色;
5.倒进虾干扁出香味;
6.放入粉絲，文火，用筷子持续的搅拌 。3分钟上下 。(很多人提出质疑这一流程，想对你说，先放卷心菜再放粉丝的做法因为我做了，那般炒出去粉絲不足干香 。可是我这一版本号是先放粉絲后放卷心菜，干浓香型的 。但最先，你务必得有一口不沾锅 。不然，劝你别试);
7.放进肉碎 。为什么不提早放肉碎呢 。由于想维持它的口味嫩嫩 。提早放得话会把肉炒硬;
8.听到粉絲啪啪响时，倒进卷心菜，煸炒酸软 。烹入适当生抽，一点点盐，一点点白胡椒粉，适当白砂糖，放入胡萝卜丝 。改火灾，煸炒 。最终放进平菇末 。翻两下起锅;
料汁脆香豆腐
主要材料:卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、小香葱2根
辅材:生抽3汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺、糖1汤勺、米酒2汤勺、开水2碗水、木薯淀粉适当
作法：
1.水豆腐切割成一厘米厚的片 。用煎炸成双面金黄色，表层结为壳子 。不必过薄了要不然里边水分挥发出后，水豆腐会越来越更薄，口味就不好了(或是能够低油渐渐地煎) 。实际上用炸较为快，也香 。不必担心炸过的油该怎么办，炸过水豆腐的油很清澈，彻底能够再度应用;
2.炸到像这样子 。捞起来预留;
3.葱姜切成片，五花肉切成片 。五花肉无需过多，仅仅给水豆腐添片植物油脂 。葱根葱尾分离切 。葱根切寸段，葱尾切割成葱段;
4.炒菜锅，先不加点油，把五花肉干扁一下 。煸冒油，再放适当油;
5.煸到干香，捞起来预留;
6.立即用锅中的油，放1汤勺郫县豆瓣酱(实际量视本人口感而定)，炒成味儿，放进葱姜煸香，再放进葱根，添加2汤勺米酒;
7.添加3汤勺生抽，适当白砂糖 。适当盐(郫县豆瓣酱有盐味，盐可视性口感而定) 烹入2-3碗开水;
8.把水豆腐码进来，五花肉倒入 。像那样，用一把汤勺把料汁舀起來浇在水豆腐上 。让豆腐都吸满料汁 。文火渐渐地的熬 。直至料汁收的差不多了，芡粉薄薄勾一层芡 。洒上葱段 。起锅 。
地瓜焖黑椒鸡块
主要材料:草鸡1只、地瓜一个、葱适当、姜适当;
辅材:生抽酱油2汤勺、香油2汤勺、米酒2汤勺、酱油1汤勺、沸水适当、盐适量
作法：
1.柴鸡一斤多二斤之内 。去头去尾去爪无需 。其他剁一小块 。冷小水泡二十分钟上下，把血小水泡出去 。用米酒，适当盐腌十几分钟;
2.地瓜切滚刀块 。锅中炸好，使表层产生一层壳子时捞起来;
3.把黑椒鸡块也炸一下 。炸透了 。捞起来油水分离器;
4.炒菜锅，进行爆香姜蒜，倒进炸过的黑椒鸡块，煸炒，加1汤勺米酒，2汤勺生抽酱油，1汤勺酱油，2汤勺香油，煸炒匀称着色;
5.加未过黑椒鸡块的水，盖上盖子，火灾烧开，文火焖煮到鸡脯肉烂熟酥烂，水分煮的类似。能够留些汁浇饭，很非常好;
6.把炸好的地瓜倒入，一起煸炒依据本人口感加入适当盐 。洒点葱段起锅
麻辣烤排骨
【100种好吃又简便的午餐 中午做啥饭简单又好吃】主要材料:猪小排400克、烤肉蘸料100克;
辅材:油麦菜30克
作法：
1.准备好全部原材料;
2.猪小排剁碎10cm上下的段，清洗整洁厚沥水，放进盆里，倒进酱腌渍三十分钟;
3.腌好的猪排骨沾有料汁放进烤盘里堆放齐整，剩余的烤肉蘸料预留;
4.小烤箱210度，50分鐘，电烤箱中高层 。用锡箔纸将烘烤盘包囊密封性起來放进加热好的电烤箱里，210度先烤二十分钟;
5.随后取下烘烤盘，开启锡箔纸，将剩下的烤肉蘸料刷在肉上，再度包囊锡箔纸放入电烤箱再烤二十分钟;
6.剩余的最终十分钟，开启锡箔纸烤，要留意观查猪排骨的转变，留意翻过来，烧熟的猪排骨放到油麦菜上装盘就可以，能够连油麦菜一同食
担担鱼面
主要材料：生猪肉100克、鱼面100克
辅材：碎米、豆芽菜100克、花生仁(炒)适当、青菜适当
调味品：食用油适当、食用盐适当、生抽适当、醋适当、味精少量、葱适当、姜适当、蒜适当、米酒适当、芝麻油少量、白砂糖适当、油辣子适当、麻椒油适当、动物油(板油)适当
作法：
1.用食油进行爆香葱蒜末，炒成香气后添加猪搅肉;
2.将搅肉炒散，喷米酒和生抽除腥提色;
3.添加碎米芽菜同搅肉同炒，炒匀后视生抽的咸度补少量盐调料，盛出预留;
4.锅中放开毛血旺面，鱼面快熟时加少量盐，放进绿色菜同煮，至绿色菜断生将菜揉面一起捞起来沥干水份;
5.将花生酱、芝麻油、辣椒油、麻椒油、葱末，蒜泥，碎花生，生抽酱油少量的糖、醋和味精，一起调兑成碗汁，放置提前准备吃面条的瓷碗;
6.将面放到碗汁上，表层码上绿色菜和炒好的肉臊，还能够在表层也装点些碎花生(我给忘了)，服用时将面和瓷碗的调味品翻拌就可以 。
不需做饭，不需煮面条还可以吃到色香味俱全的午饭 。每星期电冰箱里一定有一包切片面包，大部分情况下假如仅仅在早饭服用，一般在升值期限内不可以吃了，因而常常拿来喂家鸭或鸟儿 。实际上，以吐司面包做正餐，还可以转变出美味可口、简易的午饭 。
1.全麦吐司上边放食盐水肘花配搭炒过的红萝卜、莴笋丝，表层放苜蓿芽和紫色洋葱丝，一餐不但食材超出五种，并且颜色也一样丰富多彩 。
2. 老虎虾三只从后背裁开，去除沙线，用少量盐和白胡椒粉腌渍数分钟，炒菜锅加点油、姜片、圆葱丝后摆入腌好的虾，双面发红后放进生抽酱油和香油少量，最终添加一大勺番茄沙司就可以，将虾和料汁摆在全麦吐司上，再撒些苜蓿芽 。吃的情况下用餐刀能够轻轻松松取下虾仁，最终料汁和苜蓿芽让吐司面包很进味 。
3.海鲜餐厅买来一条1.5公斤的鲷鱼，鱼类切成片后在店内生产加工成炸鱼排，一餐Fish and chips 后也有剩余的鱼，因此将鱼在炒菜锅煎热后浇入意大利面酱汁，配搭大蒜炒圆白菜丝，摆在切片面包上 。
同一条鱼的头和骨骼一起煮汤，添加圆葱、莴笋、西红柿、和贻贝，美味 。
洋葱炒鸡蛋配搭释迦果，先将洋葱切丝，加盐腌渍十分钟，再打进生鸡蛋，炒菜锅加点油烧开，淋入鸡蛋液，双面煎至金黄色，放到全麦吐司上，配搭释迦果片，表层撒少量黑胡椒粉 。
不管哪样吐司面包的午饭，以后配搭一小碗姜汁撞奶都称得上极致 。
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