茶之一字 ， 怎解？陆公著《茶经》开篇即有明确记载：茶者 ， 南方之嘉木也 。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者 ， 伐而掇之 。
?即为解释茶的来源 ， 大概意思便是：茶 ， 就是来自于南方的优良树木所制成的 ， 它有一尺高的 ， 两尺高的 ， 也有数十尺高的 ， 在巴山峡川那一带甚至又需要两个人合在一起围抱那么大的 ， 需要人将树木砍下来才能采摘到茶叶 。茶的种类多而繁杂 ， 口味繁多 ， 但大体来说可据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法 ， 分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶七种 。历史上常有人争论 ， 何种茶的口味最好 。其实不必 ， 茶无定味 ， 适者为珍 。适合的就是最好的！?若你是初尝茶道 ， 可选红茶 ， 绿茶 。红茶 ， 绿茶为目前市面上比较流行的茶种之一 ， 且口感相对舒适较易为人所接受 。红茶口感大多温醇 ， 清润 ， 香气清高爽口 ， 入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁 ， 饮后喉间有久久不去的回味感 。而绿茶则清新清纯之感 ， 夏日的绿茶 ， 一经冲开 ， 仿佛都能闻到早夏阳光的味道 。?夏日清新的午后 ， 临窗而坐 ， 邀上三五好友 ， 共叙旧事 ， 配上新出炉的红茶或者绿茶 。品一品茶叶的香气 ， 谈一谈往日的变化 。茶香流过身子 ， 回甘停留在舌尖 ， 身心俱通 ， 疲惫一扫而光 ， 岂非是人生之一大快事？?更重要的是绿茶与红茶冲泡并非太多讲究 ， 十分适合初尝茶道之人 ， 不必太讲究煮茶的技艺 ， 随心而动 ， 也能让朋友喝到自己亲手煮的茶 ， 不也是人生一大的满足感么？茶无定味 ， 适者为珍 ， 喜欢的茶叶便是最好的茶叶也是最珍贵的茶叶 。若你挚爱丰富之口感 ， 浓郁之茶香 ， 厚重之茶色 ， 可选乌龙茶 。乌龙茶亦称青茶 ， 属半发酵茶 ， 名字的来源是因茶的创始人而得名 。据《福建之茶》记载 ， 福建有一茶农名为乌龙 ， 精心调配烘培出来后一种新茶 ， 口感浓郁 ， 香气逼人 ， 乡人皆称之为乌龙茶 。?乌龙茶之香与红绿茶之香不同 ， 乌龙茶相较于红绿茶来说 ， 更讲究些 。香气上 ， 乌龙茶的香气会更丰富 ， 口感层次亦更加分明 。清香型的花香馥郁 ， 尤其带幽兰香气 ， 淡雅而高扬；浓香型的果香更明显 ， 带有火香 ， 整体香气成熟内敛 。乌龙茶种类繁多 ， 可满足君之繁复的口味 。且若喜欢庄重之仪式感 ， 选乌龙茶准没错 。?乌龙茶的冲法 ， 大有讲究 ， 有“高温高冲”“快进快出”之说 ， 即用高温的水迅速冲泡 ， 迅速倒出；也有讲究茶水 ， 壶具配套之说 ， 即大家普遍认为乌龙茶更应与紫砂壶一起冲泡 ， 茶香和水才能融合的更好；也有讲究程序的如安徽泡法 ， 宜兴泡法等等 。?若君爱丰富的口感 ， 爱煮茶之仪式感 ， 乌龙茶更能更好的满足需求 。毕竟若与家中长辈一起品茶 ， 想要展露一手煮茶技艺 ， 还真的得选乌龙茶 。当然亦可选择其他茶叶 ， 毕竟茶无定味 ， 适者为珍 ， 喜欢的口感便是最好的口感 。?若你喜苦涩 ， 强劲之口感 ， 可选黑茶 。黑茶之来源亦是历史悠久 ， 且造型不一 。黑茶之所以为黑茶 ， 乃因成品茶的外观是黑色的故将这一类茶叶归类为黑茶 。且黑茶的包装有如沱茶 ， 茶砖等造型 ， 好的黑茶通常乌黑发亮 ， 行家称之为宝光色 。?黑茶之口感 ， 较为独特 ， 不同于乌龙厚重 ， 不同红绿茶之清新 ， 黑茶微带苦 ， 微带涩 ， 且口感十分强劲 。如若君想品一品茶叶的劲道 ， 尝一尝口感的独特 ， 那么君选黑茶准没错 。黑茶越陈越香 ， 烹调入口之时 ， 须慢慢品尝方能尝出层次分明变化 。其实爱茶之人 ， 哪会固定喝一种茶？都是想要多尝尝鲜 ， 故而每当有新茶出 ， 总是会毫不犹豫的去买上几两 ， 叫上朋友品尝上一番 。爱茶之人亦是可爱之人 ， 每当有新茶出现 ， 总是会嚷着有了新欢忘了旧爱 ， 其实哪怕新欢很得宠爱 ， 旧爱也不会被冷落 ， 峰回路转 ， 总还是记得自己当初喜欢的那个味道 。?爱茶之人 ， 哪有什么定式呢？不过是想找到适合自己的茶叶罢了 ， 茶无定味 ， 喜爱自然也无需固定 ， 适者为珍 ， 适合自己的便是最好的 。所以不管君是品茶高手也罢 ， 初尝茶道也罢 ， 无高低优劣之分 ， 适者为珍 ， 适者为珍！【茶无定味，适者为珍】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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