草莓奶酪慕斯蛋糕
材料戚风蛋糕片两片 ， 奶油芝士250克 ， 鲜奶油250克 ， 朗姆酒适量 ， 吉利丁4片（每片5克） ， 细砂糖50克 ， 牛奶100克
做法1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小 ， 并分成两片；
【草莓奶酪慕斯蛋糕】2、将慕斯圈放在烤盘上 ， 铺入一片蛋糕片；
3、在慕斯圈内侧围一圈草莓；
4、制作奶酪慕斯糊 ， 将吉利丁片用牛奶泡软；
5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；
6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀 ， 加朗姆酒拌匀；
7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；
8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；
9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；
10、将另一片蛋糕片四周切去一点 ， 铺到芝士慕斯糊上；
11、倒入余下的芝士慕斯糊 ， 用抹刀抹平 ， 放入冰箱冷藏三、四个小时 ， 装饰即可 。
12、切剩下的蛋糕片 ， 非常绵软好吃 。
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