薏米仁是所有谷物中 ， 纤维素含量最高的一种 ， 并且脂肪含量 ， 热量都低于普通谷物 ， 因此它是一种减肥期间可以食用的绝佳食物 。与此同时 ， 薏米仁还含有丰富的蛋白质 ， 矿物质 ， 糖类 ， 油脂 ， 这些物质都是人体所需要的营养元素 。常使用薏米仁还可以去除色斑 ， 消除痘痘 。
薏米仁一般有两个类型 ， 一种是川谷 ， 也就是外科比较坚硬并且很厚实 ， 我们常常叫做菩提子 。一种就是薏米 ， 它的外壳比较的薄 ， 可以食用 。这两种米仁很相近 ， 后者的效果比较好 。
【薏米仁怎样减肥】根也有很好的药用 。种仁含糖类 ， 脂肪油 ， 氨基酸 。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等 。)此外尚含有薏苡素及维生素B1 。根含有薏苡醇 ， β-、μ-两种谷淄醇 。
薏仁减肥茶
材料：薏仁？10克、山楂5克、鲜荷叶5克
做法：先用清水把材料洗干净 ， 然后一起用热水煮开就可以饮用了 。如果想味道好的话 ， 可以稍加糖进行调味 ， 让其更加好入口 。
营养师发言：
1、此配方中主要材料是薏仁 ， 又称薏苡仁 ， 健脾利水？ ， 可将增加体重的多余的水分从小便排出 ， 将多余的脂肪和糖通过新陈代谢变成能量 ， 且含有丰富的纤维质 ， 可帮助减轻体重 。薏米含的糖黏性高 ， 多吃妨碍消化 ， 仍须配合调整食物种类的份量 ， 并配合运动 ， 才能达到减肥的目的 。
2、配方中还加入了山楂 ， 山楂有较强的降血脂和消除体内过剩脂肪的作用 ， 可提高减肥的效果 ， 同时还有5克的鲜荷叶 ， 含有荷叶碱、柠檬酸？、苹果酸、葡萄糖酸、草酸等碱性成分 ， 具有良好的减肥？ 。
3、需要减肥的人要注意其配方中的材料禁忌 ， 虚胖者的人需谨慎使用 。
薏米仁好处虽多 ， 但也有些不好的地方 。薏米仁属于寒性食物 ， 长期使用这种食物会导致体寒 ， 因此怀孕妇女以及经期的女性应该避免吃这种食物 。而且过度的使用这种食物还会引起消化不良 。另外 ， 需要注意的是 ， 这种食物千万不可以同大米一起煮 ， 不然他的营养成分可能就会完全失效 。
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