米饭中国南方常吃的主食 。随着大米的加工精细 ， 我们现在迟到的大米大多经过精细加工 ， 丢失了许多营养成分 ， 剩下的碳水化合物为主 。吃太多的精细白米饭容易导致热量摄入过多 ， 甚至摄糖过多 ， 不利身体健康 。但是不吃米饭减肥也不可取 。建议一日三餐中 ， 偶尔可以用其他热量低的主食来代替米饭 。那吃什么主食代替米饭？
1.燕麦粥
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点 ， 富含可溶性纤维和不溶性纤维 ， 能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外 。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维 ， 能延缓胃的排空 ， 增加饱腹感 ， 控制食欲 。偶尔用燕麦粥代替白米饭做主食 ， 有利于减肥 。
2.煮红薯
据测定 ， 每100克红薯热量为99大卡 。而白米饭的热量是115大卡/100克 。红薯的热量比米饭的热量低 。此外 ， 红薯含脂肪仅为0.2克 ， 是大米的1/4 。并且 ， 红薯还含有均衡的营养成份 。如维生素A、B、C ， 纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素 ， 其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用 ， 促进排泄畅通 。当然 ， 红薯也属于碳水化合物 。如果一天里吃了红薯 ， 要扣除相应的主食量 。对于减肥的朋友来说 。每天有一餐用红薯代替主食 ， 也是很好的减肥做法 。
3.土豆泥
很多人以为土豆是淀粉类食物 ， 吃了容易肥胖 。其实 ， 土豆中的淀粉多是抗性淀粉 ， 具有减肥效果 。但是要注意土豆的烹饪方式 ， 要避开煎炸的方式 ， 最好用蒸煮的方式烹调 ， 并且少放调料 。
4.黑豆糙米饭
【有没有哪些主食可以代替米饭减肥呢？】精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的 ， 它看起来雪白细腻 ， 吃起来柔软爽口 ， 但营养成分却大量流失 ， 剩下的就主要是淀粉和碳水化合物 ， 而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值 ， 既减肥又美容 。糙米含丰富的膳食纤维 ， 加速肠道蠕动 ， 饱腹感强 ， 并且能促进胆固醇的排出 。它是代替精细白米饭的很好的选择 。
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