油饭。。 儿时记忆传统福建饭
材料材料:
糯米 4 杯 (预先浸半小时)
白豆干 6 块 (切小丁)
香菇 8 朵 (浸软切片)
蚝干 1 小碗
五花肉 1 小块 (切小丁)
炸葱 3 大匙
花生 适量
水 4 杯
【油饭。。 儿时记忆传统福建饭】调味料:
黑酱油 适量
酱油 适量
盐 少许
做法1. 花生洗净炒香,白豆干切小丁炸至金黄色备用. (图1-图2)
2. 烧热适量油,爆香五花肉丁,加入香菇片兜炒,加入蚝干兜炒片刻,再加入炸葱.. (图3-图6)
3. 把预先浸过的糯米加入,再加入调味料炒匀..(图7- 图9)
4. 最后加入水,放入饭煲煮至熟透,开盖加入炸好的白豆干即可.. (图10)
5. 盛在碗上,洒上炒香的花生与炸葱即可享用.. (图11)
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