细数我国各地的擂茶习俗

擂茶 , 顾名思义 , 就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶 。不过 , 擂茶有几种 , 福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中 , 用茶木棍研成细未后加滚开水而成 。
广东的揭阳、普宁等地的客户人所喝的客家擂茶 , 是把茶叶放进牙钵擂成粉末后 , 加上捣碎的熟花生 , 芝麻后加上一点盐和香菜 , 用滚烫的开水冲泡而成 。
湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗 。是把茶叶 , 生姜 , 生米放到碾钵里擂碎 , 然后冲上沸水饮用 。若能再放点芝麻 , 细盐进去则滋味更为清香可口 。喝秦人擂茶一要趁热 , 二要慢咽 , 只有这样才会有“九曲回肠 , 心旷神怡”之感 。
【细数我国各地的擂茶习俗】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的 , 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

    推荐阅读