素当归汤
材料素鸭肉1块 ， 素高汤6-8杯 ， 玻璃纸1张 ， 香菇6朵 ， 莲子20粒 ， 中药材：5片 ， 红枣10～12粒 ， 桂圆肉10个 ， 山药15片 ， 白果10颗 ， 米酒1/2杯 ， 蔘鬚5条 ， 盐1茶匙 ， 素高汤粉1茶匙
做法【素当归汤】1.素鸭肉切块 ， 放入滚沸的水中略为汆烫 ， 捞起备用 。
2.取1炖盅 ， 加入所有材料、中药材以及调味料 ， 封上玻璃纸后放入蒸笼 ， 待蒸锅中的水煮至滚沸 ， 改以小火继续蒸煮约1小时即可 。
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