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【鳕鱼怎么烧好吃啊 鳕鱼怎么烧好吃】1、主料：鳕鱼500g ， 胡萝卜100g ， 青椒100g 。
2、调料：鲜族辣椒酱80g ， 麻椒10g ， 糖盐味精适量 ， 葱姜蒜各20g ， 高汤一锅备用 。
3、将雪鱼过油 ， 炸至金黄色取出 ， 胡萝卜、青椒切丝 。
4、将锅内放少许油 ， 将鲜族辣椒酱炒出红油 ， 倒入雪鱼 ， 放入葱姜蒜 ， 加入高汤 ， 放入少许白糖 。
5、盖上锅盖焖制7-8分钟 ， 将切好的胡萝卜、青椒丝倒入 ， 盐、味精少许 ， 翻炒出锅 。
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