文章插图
1、准备花鲢鱼头半个 , 豆腐 , 葱姜蒜 , 大蒜叶段 , 鲜汤料包 。
2、鱼头洗净 , 捞出沥干水分待用 , 豆腐切成块待用 。
3、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热 , 下鱼头煎一下(约两分钟) , 下葱姜和30g黄酒 , 加入1000g开水(没过鱼头) , 大火烧开后改中火烧15分钟 。
【鱼头豆腐汤怎么烧的 鱼头豆腐汤怎么烧】4、入豆腐块 , 根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟 , 出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可 。
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