素菜炒面条
简介提醒：下述食材为两人份，最好是午餐 。材料成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎 。
2、锅内烧水煮沸后下面条 。
3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里 。
4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液 。
【素菜炒面条】5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱 。
6、菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐 。
7、捞出面条，沥干水分，放入菜内 。
8、菜和面条翻炒，顺锅底放入蒜末，加适量老抽，翻炒均匀 。
9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅 。
10、我那天临出锅时切了一个火腿肠放里面，味道也不错哦 。
小诀窍1、面条煮熟后过水，这是必须滴，不然面条会黏糊糊，不好吃，不好看 。
2、很多蔬菜都可以用来炒，营养又好吃 。
3、蒜其实也可以切成片，和菜一起炒进去，但这样，蒜香味就会大打折扣 。
4、老抽是用来上色的，喜欢辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去 。
5、面条不容易消化，一般放在中午吃比较好 。
6、吃完面条，一定记得喝点面汤哦 。我爷爷很早就说过“原汤化原食”，对胃没有坏处滴
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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