熔岩巧克力蛋糕
简介从巧克力芝士蛋糕的方子改良而来 ， 更少糖 ， 更浓的可可香味 。再配上冰凉的香草冰淇淋和浓郁的巧克力脆皮 ， 悠闲的午后还可以更美吗？材料【熔岩巧克力蛋糕】饼底：奥利奥饼干（碎）100克 ， 陷料：黄油40克 ， 奶油奶酪80克 ， 细砂糖40克 ， 牛奶220毫升 ， 可可粉40克 ， 鱼胶片7.5克 ， 鲜奶油250毫升 ， 饰面：香草冰淇淋适量55％烘焙巧克力适量 ， (6寸心模)
做法1、预备好饼底
2、将芝士与糖打至软滑
3、将可可粉和鱼胶片用热牛奶融化 ， 拌入芝士糊中
4、鲜奶油打至呈干性发泡 ， 拌入芝士混合物中
5、拌好的陷料入模 ， 冰箱冷冻2小时至凝固
脱模后 ， 用香草冰淇淋球饰面 ， 并淋上巧克力浆.
小诀窍我使用的是含糖可可.若使用无糖可可粉,克适当提高砂糖用量.
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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